"الغذاء النظيف" ينعش مطاحن قديمة

تستعيد مطاحن الحبوب التقليدية في منطقة أبالاتشيا الأمريكية جزءا من حضورها بعد عقود من توسع صناعة الأغذية المعالجة، مع تزايد اهتمام مستهلكين بالمنتجات الطبيعية والحبوب المطحونة بالطرق القديمة. وفي ولاية تينيسي تواصل طاحونة “أولد ميل”، التي بدأت نشاطها سنة...