الارتباط بالأرض غذاء المغاربة

في كتابه “المغرب النباتي.. الزراعة والتغذية قبل الاستعمار” يخوض الباحث محمد حبيدة في موضوع يتقاطع فيه الإنتاج والتوزيع والاستهلاك، ركز فيه على فترة تاريخية طويلة وشاسعة، بدءاً من القرن السادس عشر إلى نهاية القرن التاسع عشر. ويرى حبيدة أن...