ارتبطت زراعة وإنتاج الزعفران (الذهب الأحمر) منذ زمن طويل بمنطقة تاليوين التابعة لإقليم تارودانت بجهة سوس-ماسة، غير أن مجموعة من التعاونيات الفلاحية والفعاليات النشطة في المجال ارتأت، في السنوات الأخيرة، تعميم هذه الزراعة على مناطق متفرقة من المغرب، كبولمان،...