دراسة علمية تربط قوام الطعام بسرعة الأكل وتوازن استهلاك السعرات

أظهرت دراسة حديثة أن لقوام الطعام أثرا مباشرا على كمية السعرات الحرارية المستهلكة يوميا؛ إذ تبين أن “الوجبات ذات القوام الصلب التي تتطلب وقتا أطول في المضغ تقلل بشكل واضح من استهلاك الطاقة مقارنة بالأطعمة الطرية سهلة الأكل”. مراحل...